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Stufato di Fagioli Bianchi, Cavolo e Limone Conservato

Uno stufato ricco e confortante che unisce fagioli bianchi, cavolo e limone conservato, perfetto per i giorni freddi.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Antipasto, Cena, Piatto Principale
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 800 g 2 x 400 g di lattine di fagioli bianchi, scolati
  • 1 cucchiaino 1 cucchiaino di cavolo
  • 1 pezzo 1 limone conservato
Condimenti
  • 2 cucchiai 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 grande 1 cipolla grande, tritata finemente
  • 2 spicchi 2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 750 ml 750 ml di brodo vegetale o di pollo
  • q.b. Sale marino fine e pepe nero

Method
 

Preparazione
  1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella ampia e pesante.
  2. Cuocere la cipolla fino a renderla morbida e dorata.
  3. Aggiungere l'aglio e il cavolo; mescolare per 1 minuto.
  4. Aggiungere i fagioli bianchi e mescolare bene.
  5. Versare il brodo e aggiungere il limone conservato.
  6. Coprire parzialmente e cuocere a fuoco lento fino a quando gli ingredienti principali sono teneri e la salsa si è addensata.
  7. Aggiungere l'aglio schiacciato verso la fine per mantenere il suo sapore fresco.
  8. Assaporare per sale, pepe e acidità.
  9. Far riposare per 5 minuti prima di servire.

Notes

Servire il stufato caldo, accompagnato da pane croccante o riso. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni o congelare in porzioni.