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Stufato di Pomodoro, Ceci e Cannella

Un piatto ricco e confortevole che combina sapori dolci e salati con l'aroma avvolgente della cannella, perfetto per i giorni freddi.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Comfort Food, Piatto Principale
Cuisine: Italiana
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 lattine lattine di ceci, scolati
  • 1 cucchiaino pomodori
  • 2 cucchiai cannella
  • 2 cucchiai coriandolo
  • 1 grande cipolla, tritata finemente
  • 2 spicchi aglio, schiacciati
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 750 ml brodo vegetale o di pollo
  • q.b. sale marino fine e pepe nero

Method
 

Preparazione
  1. Scalda l'olio d'oliva in una larga padella pesante e cuoci la cipolla fino a renderla morbida e dorata.
  2. Aggiungi l'aglio e i pomodori; mescola per 1 minuto.
  3. Aggiungi i ceci e versa il brodo.
  4. Aggiungi la cannella, copri parzialmente e fai sobbollire fino a quando gli ingredienti principali sono teneri e la salsa si è addensata.
  5. Aggiungi il coriandolo verso la fine per mantenere il suo sapore fresco e distinto.
  6. Assaggia per aggiustare di sale, pepe e acidità. Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

Notes

Servi lo stufato caldo in ciotole, accompagnato da pane fresco o riso. Puoi decorare con un pizzico di coriandolo fresco per un tocco di colore e sapore in più.