Stufato di Pomodoro Speziato e Fagioli Bianchi

Uno stufato profumato e sostanzioso a base di fagioli bianchi e pomodoro, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con amici.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 4 servings

Course: Main Course

Cuisine: Italian

Calories: 300

Ingredienti principali

2 lattine fagioli bianchi, scolati Usare fagioli in lattina per una preparazione veloce.
1 cucchiaino pomodoro Pomodoro concentrato.
2 cucchiai paprika Aggiunge un sapore affumicato.
2 cucchiai origano Per un aroma fresco.
1 grande cipolla, finemente tritata Cipolla deve essere dolce.
2 spicchi aglio, schiacciati
2 cucchiai olio d'oliva Per soffriggere.
750 ml brodo vegetale o di pollo Brodo vegetale per una versione vegana.
Sale marino fine e pepe nero Aggiustare a piacere.

Preparazione

Scaldare l'olio d'oliva in una larga padella pesante.
Cuocere la cipolla fino a renderla morbida e dorata.
Aggiungere l'aglio e il pomodoro; mescolare per 1 minuto.
Aggiungere i fagioli bianchi.
Versare il brodo e aggiungere la paprika.
Coprire parzialmente e cuocere a fuoco lento fino a quando gli ingredienti principali sono teneri e la salsa si è addensata.
Aggiungere l'origano verso la fine per mantenere il suo sapore fresco e distintivo.
Assaggiare per sale, pepe e acidità.
Lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.

Servire caldo con pane croccante o polenta. Puoi aggiungere parmigiano grattugiato sopra per un tocco di sapore.