Stuzzichini di Melanzane

Gustosi antipasti di melanzane grigliate ricoperti di un mix croccante di pangrattato e parmigiano.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 10 stuzzichini

Course: Antipasto, Finger Food

Cuisine: Italiana

Calories: 75

Ingredients Method Notes

Ingredients

Ingredienti principali

2 pezzi Melanzane Scegliere fresche e sode.
4 cucchiai Olio d'oliva Per grigliare e condire.
2 spicchi Aglio Tritato finemente.
100 grammi Pangrattato Per creare la croccantezza.
50 grammi Parmigiano grattugiato Per arricchire il sapore.
q.b. Sale A piacere.
q.b. Pepe A piacere.
q.b. Prezzemolo Per guarnire.

Method

Preparazione

Tagliare le melanzane a fette e grigliarle.
In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il pangrattato, il parmigiano, il sale e il pepe.
Disporre le fette di melanzana su una teglia e cospargerle con il mix di pangrattato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti fino a doratura.
Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Notes

Questi stuzzichini possono essere serviti caldi o a temperatura ambiente. Accompagnali con una salsa di yogurt o una salsa di pomodoro per un ulteriore sapore. Conservabili in frigorifero per un massimo di 2 giorni e riscaldabili in forno.