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Tagliatelle con vongole, cannolicchi e fasolari in un piatto gustoso.

Tagliatelle con Vongole, Cannolicchi e Fasolari

Un piatto tradizionale italiano, ricco di sapore di mare, perfetto per cene speciali o pasti semplici. Facile e veloce da preparare, con ingredienti freschi.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 persone
Course: Cena, Primo Piatto
Cuisine: Italiano, Mediterraneo
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 400 g tagliatelle Preferibilmente fresche
  • 500 g vongole Pulite e sgocciolate
  • 300 g cannolicchi Puliti e sgocciolati
  • 300 g fasolari Puliti e sgocciolati
  • 50 ml olio d'oliva EVO
  • 2 spicchi aglio Tritato
  • prezzemolo q.b. prezzemolo Tritato, per guarnire
  • q.b. pepe Macinato fresco
  • q.b. sale Per l'acqua di cottura
  • 100 ml vino bianco Secco

Method
 

Cottura delle Tagliatelle
  1. Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata.
Preparazione del Sugo
  1. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e rosolare l'aglio tritato.
  2. Aggiungere le vongole e i fasolari, sfumare con il vino bianco e coprire.
  3. Quando le vongole si aprono, aggiungere il prezzemolo tritato, pepe e sale.
  4. Scolare le tagliatelle e unirle al sugo, mescolando bene.
  5. Servire calde.

Notes

Servire con una spolverata di prezzemolo fresco e un filo d'olio d'oliva extra vergine. Accompagnare con un vino bianco fresco per esaltare i sapori di mare. Consiglio di consumare subito per godere della freschezza dei frutti di mare.