Go Back
Tajine de légumes végétarien colorato e appetitoso con verdure fresche.

Tajine di Verdure Vegetariano

Un piatto mediterraneo semplice e delizioso, ricco di verdure fresche e sapori armoniosi.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Piatto Unico, Vegetariano
Cuisine: Mediterranea, Vegetariana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Verdure Fresche
  • 2 unità carottes Tagliate a cubetti
  • 2 unità courgettes Tagliate a cubetti
  • 2 unità poivrons Tagliati a cubetti
  • 2 unità pommes de terre Tagliate a cubetti
  • 1 unità oignon Finemente tritato
  • 2 spicchi ail Finemente tritato
Condimenti
  • 2 cucchiai huile d'olive Per soffriggere
  • 1 tazza bouillon de légumes
  • 1 cucchiaino épices (cumin, coriandre, paprika) In base ai propri gusti
  • sel A piacere
  • poivre A piacere

Method
 

Preparazione
  1. In una grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
  2. Ajoutez l'oignon et l'ail émincés, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Ajoutez les carottes, les poivrons et les pommes de terre coupés en dés.
  4. Mélangez bien e aggiungete le spezie.
  5. Versez il bouillon de légumes, coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per 30 minuti, fino a quando les légumes sont tendres.
  6. Servite caldo con del pane o couscous.

Notes

Il Tajine di verdure può essere preparato in anticipo e riscaldato prima di servire. Per aggiungere freschezza, spruzzare del limone fresco prima di servire.