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Tatin di cipolle e pere, un piatto gourmet con cipolle caramellate e pere.

Tatin di Cipolle e Pere

Un piatto ricco e saporito che combina la dolcezza delle pere con il sapore deciso delle cipolle, perfetto per una cena o un antipasto speciale.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 persone
Course: Antipasto, Dinner, Piatto Unico
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 rotolo pasta sfoglia
  • 2 unità cipolle
  • 3 unità pere mature ma sode
  • 25 g burro
  • 1 cucchiaio zucchero di canna
  • 1 cucchiaio aceto balsamico
  • sale e pepe a piacere

Method
 

Preparazione
  1. Affetta le cipolle e le pere.
  2. In una padella adatta al forno, fai rosolare dolcemente cipolle e pere nel burro.
  3. Disponile in uno strato uniforme e lascia caramellare leggermente il fondo.
  4. Copri con la pasta sfoglia, rimboccando i bordi verso l'interno.
  5. Cuoci in forno a 190°C finché la sfoglia è ben dorata, per circa 25-30 minuti.
  6. Lascia riposare per 5 minuti, poi capovolgi con cautela su un piatto.

Notes

Servire calda o a temperatura ambiente; si abbina bene a formaggi stagionati o insalate fresche. Conservare in frigorifero coperta con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Riscaldare in forno a 180°C.