Go Back

Tiramisù

Il Tiramisù è un classico dolce italiano, ricco di caffè e cremosità del mascarpone, perfetto per ogni occasione.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert, Dolci
Cuisine: Italiano
Calories: 390
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per la crema
  • 6 tuorli tuorli d'uovo
  • 3/4 tazza zucchero
  • 2/3 tazza latte Scaldare in un pentolino
  • 1 tazza mascarpone A temperatura ambiente
  • 1 tazza panna montata Montata
Per il montaggio
  • 24 pezzi savoiardi
  • 1 tazza caffè espresso, raffreddato
  • 1/4 tazza rum O Grand Marnier per una variante
  • cacao in polvere Per spolverare

Method
 

Preparazione della crema
  1. In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
  2. Scalda il latte in un pentolino e incorporalo al composto di uova. Cuoci a fuoco basso finché non si addensa.
  3. Togli dal fuoco e lascia raffreddare, quindi aggiungi il mascarpone e mescola fino a unirlo bene.
  4. In un'altra ciotola, monta la panna e incorporala delicatamente al composto di mascarpone.
Assemblaggio
  1. Mescola il caffè con il rum.
  2. Inzuppa i savoiardi nel mix di caffè e forma uno strato in una teglia.
  3. Spalma metà della crema sopra i savoiardi.
  4. Ripeti il processo con un altro strato di savoiardi inzuppati e la crema rimanente.
  5. Copri con cacao in polvere.
  6. Lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.

Notes

Il Tiramisù si serve freddo, spesso decorato con cacao o scaglie di cioccolato. Puoi conservarlo in frigorifero per 2-3 giorni, coperto con pellicola trasparente.