Torta Capovolta di Prugne e Cardamomo

Un dolce semplice e sorprendente, combinando prugne mature e profumo di cardamomo, ideale per ogni occasione.

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Prep Time 15

Cook Time 40

Total Time 55

Servings: 8 servings

Course: Dessert, Merenda

Cuisine: Italiana

Calories: 300

Ingredienti principali

8 pezzi prugne, dimezzate e snocciolate Assicurati che siano mature ma non troppo morbide.
1 cucchiaino cardamomo Può essere sostituito con cannella.
60 g mandorle Puoi aggiungere noci tritate per un tocco croccante.
2 cucchiai burro Per ungere la teglia.
120 g burro non salato o olio d'oliva Sostituire per una versione più leggera.
140 g zucchero di canna chiaro o zucchero semolato
2 pezzi uova grandi
160 g farina 00
1 cucchiaino lievito in polvere
un pizzico sale fine

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C e imburrate una teglia per torte di medie dimensioni.
Prepara le prugne e mescolale con il cardamomo; metti da parte.
Monta il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso, poi aggiungi le uova una alla volta.
Incorpora la farina, il lievito e il sale.
Incorpora o adagiare la frutta con le mandorle, poi inforna fino a doratura e quando uno stecchino esce pulito.
Lascia raffreddare leggermente e finisci con il burro.
Servi caldo o a temperatura ambiente.

Conserva la torta in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Puoi congelarla avvolgendola con pellicola trasparente.