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Torta di Filo con Cavolfiore e Formaggio al Curry

Un piatto delizioso e semplice da preparare che combina cavolfiore, curry e cheddar, perfetto per antipasti o come secondo piatto.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 servings
Course: Antipasto, Secondo Piatto
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 grande cavolfiore, tagliato a cimette
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • 100 g di cheddar
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 6 fogli di pasta filo oppure 1 foglio di pasta sfoglia burrosa
  • 1 unità uovo, sbattuto
  • q.b. sale marino e pepe nero a piacere

Method
 

Preparazione
  1. Riscalda il forno a 200°C.
  2. Arrostisci o soffriggi il cavolfiore fino a che non è tenero e lascialo raffreddare leggermente.
  3. Unisci il cavolfiore con il curry in polvere e il cheddar; condisci generosamente con sale e pepe.
  4. Sovrapponi la pasta in una teglia unta, spennellando leggermente tra gli strati, oppure rivesti la teglia con pasta sfoglia.
  5. Riempi con il composto di cavolfiore.
  6. Piega o copri con la pasta rimanente e spennella la parte superiore con l'uovo sbattuto.
  7. Cuoci fino a che non è croccante e di un dorato intenso.
  8. Lascia riposare per 10 minuti e finisci con la pasta filo prima di servire.

Notes

Servire calda o tiepida. Ottima anche come spuntino o antipasto. Si consiglia di accompagnarla con una salsa leggera o un'insalata fresca.