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Torta di Mele con Crema Soufflé

La Torta di Mele con Crema Soufflé è un dolce semplice e delizioso, perfetto per ogni occasione, che combina il gusto delle mele fresche con una crema leggera.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la torta
  • 300 g mele Preferibilmente mele dolci e leggermente acide.
  • 200 g zucchero
  • 150 g farina
  • 100 g burro A temperatura ambiente.
  • 4 unità uova Dividere i tuorli dagli albumi.
  • 1 bustina lievito in polvere Circa 16 g.
  • 1 pizzico sale
  • 500 ml latte
Ingredienti per la crema soufflé
  • 120 g zucchero a velo
  • 1 unità bacca di vaniglia

Method
 

Preparazione della torta
  1. Preriscalda il forno a 180 °C. Imburra e infarina una tortiera.
  2. Sbuccia e affetta le mele, poi mettile da parte.
  3. In una ciotola, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
  4. Aggiungi i tuorli delle uova, uno alla volta, continuando a mescolare.
  5. Setaccia la farina e il lievito, poi aggiungi al composto, alternando con il latte.
  6. Monta gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporali delicatamente.
  7. Versa il composto nella tortiera e distribuisci le fette di mela sopra.
  8. Cuoci in forno per circa 40-45 minuti.
Preparazione della crema soufflé
  1. Scalda il latte con la vaniglia.
  2. In un'altra ciotola mescola zucchero a velo e tuorli d'uovo.
  3. Versa il latte caldo, mescolando.
  4. Cuoci a fuoco lento fino a che non si addensa, mescolando continuamente.
Servizio
  1. Lascia raffreddare la torta, poi servi con la crema soufflé.

Notes

Puoi servire la torta tiepida o fredda, accompagnata da zucchero a velo per un tocco decorativo. Conserva la torta in un contenitore ermetico e la crema in frigorifero.