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Torta di prugne e mandorle su un piatto decorato

Torta di prugne e mandorle

Una torta fragrante e umida a base di prugne e mandorle, perfetta per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 350 g prugne Assicurati che siano mature e dolci.
  • 80 g mandorle Puoi tostarle leggermente per esaltarne il gusto.
  • 220 g farina 00 Puoi sostituirla con farina integrale o senza glutine.
  • 120 g zucchero
  • 2 unità uova
  • 100 g burro fuso O 90 ml di olio di semi.
  • 8 g lievito per dolci
  • 1 pizzico sale

Method
 

Preparazione
  1. Prepara le prugne e le mandorle. Taglia la frutta e gli ingredienti solidi in pezzi adatti all'impasto.
  2. Sbatti le uova e lo zucchero in una ciotola.
  3. Incorpora il burro fuso o l'olio.
  4. Unisci la farina, il lievito e il sale senza lavorare eccessivamente l'impasto.
  5. Incorpora le prugne e le mandorle, oppure distribuiscili sulla superficie, a seconda del tipo di dolce che desideri.
  6. Cuoci in forno a 175-180°C finché uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
  7. Lascia raffreddare prima di servire.

Notes

Servire spolverata con zucchero a velo o accompagnata da gelato alla vaniglia. Conservarla in contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni.