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Torta di Ricotta e Mirtilli

Un dolce semplice e gustoso, perfetto per ogni occasione, con una consistenza morbida e cremosa.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g ricotta vaccina
  • 3 unità uova
  • 80 g zucchero
  • 9 g lievito istantaneo per dolci
  • 50 g maizena
  • 120 g mirtilli Freschi o surgelati
  • 50 g marmellata di mirtilli

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola, mescola la ricotta con le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio.
  3. Aggiungi il lievito e la maizena e mescola bene.
  4. Incorpora i mirtilli delicatamente.
  5. Versa l'impasto in una tortiera foderata di carta forno e distribuisci la marmellata di mirtilli sopra.
  6. Cuoci in forno per circa 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti risulta pulito.
  7. Lascia raffreddare prima di servire.

Notes

Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere un po' di scorza di limone grattugiata all'impasto. Fai attenzione a non mescolare troppo i mirtilli, per evitarne la rottura. Se preferisci, puoi sostituire i mirtilli con altri frutti di bosco, come lamponi o more.