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Torta di Zucca Butternut, Porri e Za’atar

Una torta deliziosa che combina la dolcezza della zucca butternut con la freschezza dei porri e l'aromaticità del za’atar, perfetta per dinner con amici o come antipasto.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 porzioni
Course: Antipasto, Piatto Principale
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 pezzo zucca butternut di medie dimensioni (circa 900 g), tagliata a pezzi Assicurati che sia ben cotta e tenera.
  • 1 cucchiaino porri
  • 2 cucchiai za’atar
  • 100 g feta Può essere sostituita con ricotta o mozzarella.
  • 6 fogli pasta fillo Alternativamente, usare 1 foglio di pasta sfoglia burrosa.
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 1 pezzo uovo, sbattuto Per spennellare la parte superiore.
  • sale marino fine e pepe nero Da usare a piacere.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. Arrostisci o soffriggi la zucca butternut fino a renderla tenera e lasciala raffreddare leggermente.
  3. Unisci i porri e il za’atar; condisci generosamente.
  4. Sovrapponi la pasta in una teglia unta, spennellando leggermente tra gli strati, oppure rivesti la teglia con la pasta sfoglia.
  5. Riempi con il composto di zucca e porri, piega o copri con la pasta rimanente e spennella la parte superiore con l'uovo sbattuto.
  6. Cuoci fino a quando non è croccante e di un bel colore dorato.
  7. Lascia riposare per 10 minuti e termina con la feta prima di servire.

Notes

Può essere servita calda o a temperatura ambiente; ottima con una semplice insalata verde o una salsa allo yogurt. Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni o congelare.