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Torta Paradiso ai Lamponi, dolce soffice e gustoso con lamponi freschi

Torta Paradiso ai Lamponi

Una deliziosa torta soffice con lamponi freschi, ideale per ogni occasione.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Dolci
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per il pan di Spagna
  • 4 uova 4 uova
  • 120 g 120 g di zucchero
  • 120 g 120 g di farina Farina setacciata
  • 60 g 60 g di burro fuso
Ingredienti per la farcitura e decorazione
  • 250 g 250 g di lamponi freschi Usa lamponi freschi per il miglior sapore
  • 250 ml 250 ml di panna montata
  • 50 g 50 g di zucchero a velo Per la crema ai lamponi
  • Gelatina per dolci Per la glassa
  • Zucchero a velo per decorare

Method
 

Preparazione del pan di Spagna
  1. Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
  2. Aggiungere la farina setacciata e il burro fuso, mescolando delicatamente.
  3. Versare l'impasto in una teglia e cuocere in forno a 180°C per 25-30 minuti.
  4. Lasciare raffreddare il pan di Spagna e poi tagliarlo a metà.
Preparazione della crema e montaggio
  1. Frullare i lamponi con lo zucchero a velo e unire delicatamente la panna montata.
  2. Farcire la base di pan di Spagna con la crema ai lamponi e coprire con l'altra metà.
Decorazione della torta
  1. Preparare la glassa con gelatina e lamponi e versarla sulla torta.
  2. Decorare con zucchero a velo e lamponi freschi.
  3. Servire fredda.

Notes

Conservare la torta in frigorifero, coperta con pellicola trasparente. Può rimanere fresca per 2-3 giorni.