Torta Siciliana alla Ricotta

Un dolce tradizionale siciliano a base di ricotta, dal sapore unico e cremoso, perfetto per ogni occasione.

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Prep Time 30

Cook Time 40

Total Time 1 10

Servings: 8 fette

Course: Dessert, Dolce

Cuisine: Italiana, Siciliana

Calories: 320

Ingredienti principali

300 g pan di spagna Può essere preparato in casa o acquistato già pronto.
500 g ricotta Utilizzare ricotta fresca per un sapore migliore.
200 g zucchero Può essere sostituito con un dolcificante naturale per una torta più leggera.
3 unità uova Possono essere sostituite con ingredienti alternativi se necessario.
1 cucchiaino estratto di vaniglia
q.b. scorza di limone Aggiunge freschezza e sapore.
100 g gocce di cioccolato Opzionale, utilizzare di buona qualità.
zucchero a velo Per decorare.

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C.
Prepara il pan di spagna secondo la tua ricetta preferita o utilizza un prodotto già pronto.
In una ciotola, lavora la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungi le uova, l'estratto di vaniglia e la scorza di limone, continuando a mescolare.
Se desiderato, incorpora le gocce di cioccolato.
Informa il pan di spagna in una tortiera e versa sopra il composto di ricotta.
Cuoci in forno per circa 30-40 minuti o fino a doratura.
Lascia raffreddare e poi decora con zucchero a velo prima di servire.

Conserva la torta coperta con pellicola trasparente in frigorifero per 3-4 giorni. Può essere congelata ma deve essere ben avvolta.