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Tortellini in brodo serviti in una ciotola

Tortellini in Brodo

Il Tortellini in brodo è un classico della cucina italiana, perfetto per cene in famiglia e occasioni speciali, soprattutto nei mesi invernali.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Comfort Food, Primo Piatto
Cuisine: Italiano
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g tortellini freschi Puoi utilizzare anche tortellini secchi, ma il tempo di cottura sarà diverso.
  • 1.5 l brodo di carne filtrato Usa un brodo di carne fatto in casa per un sapore migliore.
  • 40 g Parmigiano Reggiano grattugiato Puoi servire il Parmigiano a parte.

Method
 

Preparazione
  1. Porta il brodo di carne a leggero bollore. Assaggia e regola di sale solo se necessario.
  2. Versa i tortellini nel brodo e cuocili per il tempo indicato, mantenendo un bollore delicato.
  3. Distribuisci tortellini e brodo nelle fondine.
  4. Servi subito con Parmigiano a parte.

Notes

Se hai dei tortellini in brodo avanzati, puoi conservarli in frigorifero per un massimo di due giorni. Riscalda in una pentola a fuoco lento per servire di nuovo.