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Tortino di Pollo

Un piatto classico e confortante, ideale per le cene in famiglia e personalizzabile secondo i propri gusti.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 porzioni
Course: Cena, Piatto Unico
Cuisine: Italiana
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 tazze pollo cotto, sminuzzato Utilizza avanzi di pollo per risparmiare tempo.
  • 1 tazza carote, a dadini Puoi usare carote fresche o congelate.
  • 1 tazza piselli Piselli freschi o congelati vanno bene.
  • 1 tazza patate, a dadini Preferibilmente patate a pasta soda.
  • 1/2 tazza cipolla, tritata Cipolla gialla o dolce a piacere.
  • 1/2 tazza sedano, tritato
  • 1/3 tazza burro Può essere sostituito con olio d'oliva.
  • 1/3 tazza farina per tutti gli usi Servirà per addensare la salsa.
  • 1 1/2 tazze brodo di pollo Brodo basso in sodio per un piatto più leggero.
  • 2/3 tazza latte Latte intero o scremato a tua scelta.
  • 1 cucchiaino sale Assaggia e aggiusta secondo necessità.
  • 1/2 cucchiaino pepe nero Pepe nero macinato fresco per un sapore migliore.
  • 1/2 cucchiaino timo secco
  • 1/2 cucchiaino aglio in polvere
  • 1 pacchetto crosta per torta refrigerata (2 croste) Puoi anche prepararle in casa.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 220°C.
  2. In una casseruola, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e il sedano, le carote e cuoci fino a quando sono teneri.
  3. Aggiungi la farina e mescola bene, quindi versa il brodo di pollo e il latte. Porta a ebollizione e fai addensare.
  4. Aggiungi il pollo, i piselli, le patate e le spezie, quindi mescola fino ad amalgamare il tutto.
  5. Stendi una crosta di pasta in una teglia e versa il ripieno sopra. Copri con la seconda crosta, sigillando i bordi.
  6. Fai dei tagli sulla parte superiore per far uscire il vapore.
  7. Cuoci nel forno per 30-35 minuti o fino a doratura.
  8. Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Notes

Per un sapore extra, puoi aggiungere erbe fresche come prezzemolo o rosmarino. Se preferisci una crosta più croccante, spennella la superficie con tuorlo d'uovo prima di infornare.