Ingredients
Method
Preparazione
- In una ciotola resistente al calore, sbatti i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il marsala e un pizzico di sale.
- Cuoci a bagnomaria, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa e diventa leggermente spumosa.
- Servi il zabaione caldo o freddo, eventualmente accompagnato da biscotti.
Notes
Utilizza ingredienti freschi per ottenere il miglior sapore. Non smettere di mescolare mentre cucini a bagnomaria; questo aiuta a evitare che si attacchi o si cuocia in modo non uniforme. Se preferisci un zabaione più denso, cuoci un po' più a lungo, ma fai attenzione a non farlo diventare troppo solido.