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Zucca Arrosto con Castagne, Cannella e Alloro

Un piatto autunnale che unisce la dolcezza della zucca con sapori croccanti di castagne e aromatiche note di cannella e alloro.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 persone
Course: Contorno, Piatto Principale, Vegetariano
Cuisine: Autunnale, Mediterranea
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 900 g zucca, tagliata a pezzi Scegli una varietà dolce di zucca.
  • 60 g castagne Possono essere utilizzate anche castagne precotte.
  • 3 cucchiai olio d'oliva Olio extravergine d'oliva per migliorare il sapore.
  • 2 spicchi aglio, affettati sottilmente Aglio fresco per un sapore migliore.
  • 1 cucchiaio succo di limone Per aggiungere freschezza.
  • Sale marino e pepe nero macinato Aggiungere a piacere.
Condimento
  • 2 cucchiai cannella Usare cannella in polvere.
  • 2 cucchiai foglie di alloro Per decorare e insaporire.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 220°C.
  2. Stendi la zucca su una teglia grande.
  3. Mescola l'olio d'oliva con le castagne, il sale e il pepe, poi mescola accuratamente con la zucca.
  4. Arrostisci fino a quando non è ben colorita ai bordi e tenera al centro, girando una volta a metà cottura.
Preparazione del condimento
  1. Sbatti la cannella con il succo di limone e un cucchiaio d'acqua per fare una salsa o condimento liquido.
Servizio
  1. Trasferisci in un piatto da portata, versa sopra il condimento e finisci con le foglie di alloro.

Notes

La Zucca Arrosto si serve meglio calda, direttamente dal forno. È ottima con riso o pane croccante. Per un tocco fresco, servila su un letto di insalata.