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Zucca Butternut con Olio d'Arancia e Miele Bruciato

Un contorno gustoso e colorato che combina la dolcezza della zucca butternut con la freschezza dell'arancia e il miele bruciato, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Contorno, Vegetariano
Cuisine: Italiana
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 pezzo zucca butternut media (circa 900 g), tagliata a pezzi
  • 1 pezzo arancia
  • 2 cucchiai miele
  • 2 cucchiai origano
  • 3 cucchiai olio d'oliva
  • 2 spicchi aglio, affettati sottilmente
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • q.b. sale marino fine e pepe nero

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 220°C.
  2. Distribuisci la zucca butternut su una teglia grande.
  3. Mescola l'olio d'oliva con il succo d'arancia, il sale e il pepe. Versalo sulla zucca e mescola bene.
  4. Arrostisci la zucca in forno fino a quando non è ben colorita ai bordi e tenera al centro, girando una volta a metà cottura.
  5. In una ciotola, sbatti il miele con il succo di limone e un cucchiaio d'acqua per fare una salsa morbida.
  6. Trasferisci la zucca su un piatto da portata, versa sopra la salsa al miele e completa con l'origano.

Notes

Servi la zucca calda con un contorno di riso o couscous. Se avanza, conserva in frigorifero per 2-3 giorni.