Go Back

Zucca Gratinata con Rosmarino e Nocciole

Un delizioso contorno autunnale a base di zucca, nocciole e rosmarino, perfetto per accompagnare carni o per essere gustato da solo.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 persone
Course: Contorno
Cuisine: Italiano
Calories: 240
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 800 g zucca scegli una zucca fresca e soda
  • 60 g pangrattato
  • 50 g nocciole puoi sostituire con altre noci
  • 30 g Parmigiano Reggiano puoi sostituire con pecorino o mozzarella
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1 spicchio aglio
  • rosmarino fresco
  • sale e pepe a piacere

Method
 

Preparazione
  1. Taglia la zucca a spicchi sottili e disponila su una teglia.
  2. Mescola il pangrattato, le nocciole tritate, il Parmigiano, l'aglio e il rosmarino in una ciotola.
  3. Distribuisci la panatura sulla zucca e irrora con olio.
Cottura
  1. Cuoci a 200°C per 25-30 minuti finché la zucca è morbida e la superficie è croccante.
Servizio
  1. Servi come contorno caldo o tiepido.

Notes

Puoi conservare la zucca gratinata in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldala in forno o al microonde prima di servire di nuovo. Evita di congelarla.