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Zuppa di Taco

Una deliziosa zuppa ispirata ai taco messicani, ricca di carne, legumi e spezie, perfetta per la famiglia e gli amici.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 servings
Course: Primo Piatto, Zuppe
Cuisine: Messicana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 libbra carne macinata di manzo o tacchino
  • 1 unità cipolla, tritata
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 lattina (15 oz) fagioli neri, sgocciolati e risciacquati
  • 1 lattina (15 oz) fagioli rossi, sgocciolati e risciacquati
  • 1 lattina (15 oz) mais, sgocciolato
  • 1 lattina (14.5 oz) pomodori a cubetti con peperoncini verdi
  • 1 pacchetto condimento per taco
  • 4 tazze brodo di manzo o vegetale
  • Sale e pepe a piacere
Opzioni per guarnire
  • formaggio grattugiato
  • panna acida
  • coriandolo tritato
  • avocado
  • nachos

Method
 

Preparazione
  1. In una pentola grande, cuocere la carne macinata a fuoco medio fino a doratura.
  2. Aggiungere cipolla e aglio e cuocere fino a quando la cipolla diventa traslucida.
  3. Aggiungere i fagioli neri, i fagioli rossi, il mais, i pomodori, il brodo e il condimento per taco.
  4. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti.
  5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
  6. Servire caldo e guarnire con formaggio, panna acida, coriandolo, avocado e nachos.

Notes

La Zuppa di Taco è molto versatile; puoi aggiungere peperoni o zucchine per una maggiore varietà. Ideale da preparare in anticipo e riscaldare quando necessario.