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Zuppa di verdure fresca e colorata servita in una ciotola

Zuppa di Verdure

Una deliziosa e nutriente zuppa di verdure, perfetta per ogni occasione, ricca di vitamine e adatta a ogni palato.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 6 porzioni
Course: Primo Piatto
Cuisine: Italiana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 unità cipolla
  • 2 unità carote
  • 2 gambi sedano
  • 4 unità patate tagliate a cubetti
  • 1 litro brodo vegetale
  • q.b. sale a piacere
  • q.b. pepe a piacere
  • q.b. olio d'oliva per soffriggere

Method
 

Preparazione
  1. Trita finemente la cipolla, le carote e il sedano.
  2. In una pentola grande, scalda un po' di olio d'oliva.
  3. Aggiungi le verdure tritate nella pentola e soffriggi fino a quando diventano morbide.
  4. Aggiungi le patate tagliate a cubetti e il brodo vegetale.
  5. Porta a ebollizione, quindi abbassa il fuoco e lascia sobbollire per circa 20 minuti, finché le patate non sono tenere.
  6. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
  7. Servi la zuppa calda, con un filo d'olio d'oliva sopra e una spolverata di parmigiano grattugiato.

Notes

Puoi aggiungere una spruzzata di limone o basilico fresco per un tocco in più. Conserva in frigorifero in un contenitore chiuso per 3-4 giorni o congelala per un massimo di 2-3 mesi.