Un piatto succulento e profumato, il pollo arrosto con clementine e finocchio è una ricetta che combina i sapori dolci degli agrumi con l’aroma fresco del finocchio. Questa ricetta è perfetta per una cena in famiglia o una festa con amici. Facile da preparare, vi farà viaggiare in un’atmosfera mediterranea, grazie ai suoi ingredienti semplici e genuini.
Why make this recipe
Realizzare questo piatto è un modo eccellente per sorprendere le persone con un pasto ricco di sapore e colori. Le clementine aggiungono note dolci e fresche, mentre il finocchio conferisce un tocco di freschezza. In aggiunta, il pollo è una fonte di proteine e, cucinato in questo modo, diventa tenero e succulento. È un’ottima scelta per chi vuole portare sulla propria tavola un piatto semplice ma elegante.
How to make Pollo arrosto con clementine e finocchio
Ingredients :
- 8 cosce di pollo con osso
- 1 clementina
- 2 cucchiai di finocchio
- 2 cucchiai di senape
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cipolla grande, affettata
- 3 spicchi d’aglio, schiacciati
- 250 ml di brodo di pollo o d’agnello
- sale marino fine e pepe nero
Directions :
- Condire generosamente le cosce di pollo con sale e pepe.
- Rosolarle in olio d’oliva in una casseruola ampia fino a dorarle, quindi trasferirle in un piatto.
- Nella stessa casseruola, cuocere la cipolla fino a quando non è tenera.
- Aggiungere l’aglio e poi reinserire le cosce di pollo nella pentola.
- Aggiungere la clementina, il finocchio e il brodo.
- Coprire e cuocere delicatamente fino a quando la carne è tenera e la salsa è concentrata.
- Se necessario, scoprire per l’ultima fase di cottura per ridurre la salsa.
- Finire con la senape, regolare il condimento e far riposare per 10 minuti prima di servire.
How to serve Pollo arrosto con clementine e finocchio
Servire il pollo arrosto su un bel piatto, accompagnato da una porzione di salsa. Potete decorare il piatto con qualche spicchio di clementina e fette di finocchio per un aspetto più fresco e invitante. Ottimo da abbinare con purè di patate o verdure grigliate.
How to store Pollo arrosto con clementine e finocchio
Il pollo arrosto con clementine e finocchio si può conservare in frigorifero per 2-3 giorni. Riponete i resti in un contenitore ermetico per preservarne la freschezza. Potete anche congelarlo; in questo caso, vi consigliamo di farlo entro 2 giorni dalla preparazione.
Tips to make Pollo arrosto con clementine e finocchio
- Assicuratevi di rosolare bene il pollo per ottenere una crosticina deliziosa.
- Se preferite un sapore più intenso, potete marinate il pollo con senape e olive qualche ora prima della cottura.
- Non dimenticate di aggiungere più clementine o agrumi se gradite un sapore più fruttato.
Variation (if any)
Potete personalizzare la ricetta aggiungendo altre verdure come carote o patate, che cuoceranno insieme al pollo. Anche l’uso di arance al posto delle clementine può dare un risultato interessante e diverso.
FAQs
1. Posso usare il petto di pollo invece delle cosce?
Certo, ma le cosce sono più succulente. Se usate il petto, cuocetelo per meno tempo.
2. Posso preparare questa ricetta in anticipo?
Sì, potete prepararla in anticipo e riscaldarla prima di servire.
3. Questa ricetta è adatta ai bambini?
Sì, ma regolate la quantità di pepe e senape secondo i gusti dei più piccoli.
Pollo Arrosto con Clementine e Finocchio
Ingredients
Method
- Condire generosamente le cosce di pollo con sale e pepe.
- Rosolarle in olio d'oliva in una casseruola ampia fino a dorarle, quindi trasferirle in un piatto.
- Nella stessa casseruola, cuocere la cipolla fino a quando non è tenera.
- Aggiungere l'aglio e poi reinserire le cosce di pollo nella pentola.
- Aggiungere la clementina, il finocchio e il brodo.
- Coprire e cuocere delicatamente fino a quando la carne è tenera e la salsa è concentrata.
- Se necessario, scoprire per l'ultima fase di cottura per ridurre la salsa.
- Finire con la senape, regolare il condimento e far riposare per 10 minuti prima di servire.
