Perché fare questa ricetta
Il cavolo arrosto è un piatto semplice ma molto saporito. La combinazione di tahini e olio di chili aggiunge profondità e un pizzico di piccantezza, rendendo questa ricetta perfetta come contorno o anche come piatto principale. Inoltre, è una preparazione sana, ricca di nutrienti, che si adatta facilmente a diversi pasti e occasioni.
Come fare Cabbage Burned with Tahini and Chili Oil
Ingredienti :
- 1 piccolo cavolo, tagliato a spicchi
- 2 cucchiai di tahini
- 2 cucchiai di olio di chili
- 1 limone
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio, affettati sottilmente
- 1 cucchiaio di succo di limone
- sale marino fine e pepe nero
Direzioni :
- Preriscalda il forno a 220°C.
- Distribuisci il cavolo su una grande teglia.
- Mescola l’olio d’oliva con il tahini, il sale e il pepe, quindi mescola bene con il cavolo.
- Arrostisci fino a quando non è ben colorato ai bordi e tenero al centro, girando una volta a metà cottura.
- Sbatti l’olio di chili con il succo di limone e un cucchiaio d’acqua per fare un condimento o una salsa morbida.
- Trasferisci su un piatto da portata, versa sopra il condimento e completa con il limone.
Come servire Cabbage Burned with Tahini and Chili Oil
Servi il cavolo arrosto caldo, con un filo d’olio di chili e una spruzzata di succo di limone fresco. Può essere abbinato a piatti di carne o pesce, o gustato da solo come piatto vegetariano.
Come conservare Cabbage Burned with Tahini and Chili Oil
Il cavolo arrosto può essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Se desideri riscaldarlo, fallo in forno per un miglior risultato, per mantenere la croccantezza.
Suggerimenti per fare Cabbage Burned with Tahini and Chili Oil
- Puoi aggiungere spezie extra come paprika o cumino per un tocco in più.
- Se preferisci un sapore più fresco, aggiungi erbe aromatiche come prezzemolo o coriandolo prima di servire.
- Assicurati di non cuocere troppo il cavolo, altrimenti perderà la sua croccantezza.
Variazione
Puoi provare ad aggiungere altre verdure come carote o peperoni alla teglia, per una varietà di colori e sapori.
FAQ
-
Posso usare altri tipi di cavolo?
Sì, puoi usare cavolo riccio o cavolo nero per un sapore diverso. -
Come posso rendere il piatto vegano?
Questa ricetta è già vegana, dato che non contiene ingredienti di origine animale. -
Posso sostituire il tahini?
Se non hai il tahini, puoi provare a utilizzare burro di arachidi o yogurt vegetale, anche se il sapore sarà diverso.
Cabbage Burned with Tahini and Chili Oil
Ingredients
Method
- Preriscalda il forno a 220°C.
- Distribuisci il cavolo su una grande teglia.
- Mescola l'olio d'oliva con il tahini, il sale e il pepe, quindi mescola bene con il cavolo.
- Arrostisci fino a quando non è ben colorato ai bordi e tenero al centro, girando una volta a metà cottura.
- Sbatti l'olio di chili con il succo di limone e un cucchiaio d'acqua per fare un condimento o una salsa morbida.
- Trasferisci su un piatto da portata, versa sopra il condimento e completa con il limone.
- Servi il cavolo arrosto caldo, con un filo d'olio di chili e una spruzzata di succo di limone fresco.
