why make this recipe
Pasta alla Nerano è un piatto semplice ma ricco di sapore. Le zucchine fritte si abbinano perfettamente al formaggio Provolone del Monaco, creando una salsa cremosa che avvolge la pasta. È un piatto ideale per chi ama i sapori mediterranei. Inoltre, preparare Pasta alla Nerano è un modo perfetto per utilizzare ingredienti freschi e stagionali, proprio come le ricette tradizionali. Se ti piace l’idea di piatti con verdure, puoi anche dare un’occhiata a queste barchette di patate dolci.
how to make Pasta alla Nerano
Ingredients:
- 350g di pasta (preferibilmente spaghetti)
- 300g di zucchine
- 200g di Provolone del Monaco
- Basilico fresco
- Olio d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Directions:
- Inizia a cuocere la pasta in acqua salata bollente.
- Mentre la pasta cuoce, lava e taglia le zucchine a rondelle e friggile in abbondante olio d’oliva.
- In una padella, unisci l’olio di frittura delle zucchine, aggiungi la pasta scolata e un po’ di acqua di cottura.
- Aggiungi il Provolone del Monaco grattugiato e mescola bene fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Infine, incorpora le zucchine fritte e il basilico fresco.
- Regola di sale e pepe e servi caldo.
how to serve Pasta alla Nerano
Servi la Pasta alla Nerano calda, con una spolverata aggiuntiva di Provolone del Monaco sopra. Puoi anche decorare il piatto con qualche foglia di basilico fresco per un tocco di colore e freschezza.
how to store Pasta alla Nerano
Se avanza della Pasta alla Nerano, conservala in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due giorni. Quando sei pronto a mangiarla di nuovo, riscaldala in padella con un po’ d’olio d’oliva per ridare sapore e cremosità.
tips to make Pasta alla Nerano
Per ottenere un piatto ancora più delizioso, assicurati di non cuocere troppo le zucchine. Devono rimanere croccanti per rendere il piatto più interessante. Inoltre, usa sempre pasta di alta qualità per un migliore risultato finale.
variation
Puoi provare a sostituire il Provolone del Monaco con un altro formaggio affine, come il Parmigiano Reggiano, per una variazione di sapore. Anche l’aggiunta di pomodorini freschi può rendere il piatto ancora più colorato e saporito.
FAQs
1. Posso usare zucchine congelate?
È meglio usare zucchine fresche per mantenere il gusto e la consistenza, ma in caso di emergenza, le zucchine congelate possono andare bene.
2. Quale tipo di pasta è migliore per questo piatto?
Gli spaghetti sono i più tradizionali, ma puoi anche usare altra pasta lunga o corta a tuo piacere.
3. Posso preparare questo piatto in anticipo?
È consigliato prepararlo fresco, ma puoi conservare gli ingredienti separati e assemblarli al momento di servire per ottenere un piatto migliore.
Pasta alla Nerano
Ingredients
Method
- Inizia a cuocere la pasta in acqua salata bollente.
- Mentre la pasta cuoce, lava e taglia le zucchine a rondelle e friggile in abbondante olio d’oliva.
- In una padella, unisci l’olio di frittura delle zucchine, aggiungi la pasta scolata e un po’ di acqua di cottura.
- Aggiungi il Provolone del Monaco grattugiato e mescola bene fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Infine, incorpora le zucchine fritte e il basilico fresco.
- Regola di sale e pepe e servi caldo.
