introduction
Il plumcake con farina di riso e yogurt è un dolce semplice e delizioso, perfetto per la colazione o la merenda. Con un composto morbido e profumato, questo dolce conquista il palato di grandi e piccini. In questa ricetta, utilizziamo farina di riso e yogurt, che conferiscono una consistenza unica. Se sei alla ricerca di ispirazione, puoi anche provare la brioche allo yogurt con gocce di cioccolato per una dolce variante.
why make this recipe
Fare il plumcake con farina di riso e yogurt è un’ottima scelta per chi cerca un dolce che sia leggero e gustoso. Questo dolce è perfetto anche per chi ha intolleranza al glutine, grazie all’uso della farina di riso. Inoltre, la presenza dello yogurt rende il plumcake umido e saporito, rendendolo ideale da gustare da solo o accompagnato da una marmellata o crema spalmabile.
how to make Plumcake con Farina di Riso e Yogurt
Ingredients :
- 250 g di farina di riso
- 200 g di yogurt naturale
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 50 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- una presa di sale
- vaniglia (facoltativo)
Directions :
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da plumcake.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi lo yogurt e l’olio, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina di riso, il lievito e il sale.
- Unisci gli ingredienti secchi al composto umido e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nello stampo e cuoci per circa 40-50 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.
- Lascia raffreddare prima di servire.
how to serve Plumcake con Farina di Riso e Yogurt
Il plumcake è delizioso sia caldo che freddo. Puoi servirlo semplice, oppure spolverizzarlo con un po’ di zucchero a velo per un tocco in più. È anche perfetto da accompagnare con una buona tazza di tè o caffè.
how to store Plumcake con Farina di Riso e Yogurt
Per conservare il plumcake, riponilo in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Durerà fino a 4-5 giorni. Se vuoi conservarlo più a lungo, puoi anche congelarlo. Assicurati di avvolgerlo bene nella pellicola trasparente e riporlo in un sacchetto per alimenti.
tips to make Plumcake con Farina di Riso e Yogurt
- Per un sapore extra, aggiungi della scorza di limone o arancia all’impasto.
- Se preferisci un plumcake più dolce, puoi aumentare leggermente la quantità di zucchero.
- Puoi arricchire l’impasto con frutta secca o gocce di cioccolato per creare una variante golosa.
variation (if any)
Esistono molte varianti di questo dolce. Puoi sostituire lo yogurt naturale con yogurt aromatizzato o provare a utilizzare farine alternative come la farina di mandorle per una versione senza glutine.
FAQs
1. Posso usare un altro tipo di farina?
Sì, puoi provare con farine diverse, ma tieni presente che questo potrebbe cambiare la consistenza del plumcake.
2. Come posso rendere il plumcake più umido?
Puoi aggiungere un po’ più di yogurt o un cucchiaio di latte all’impasto.
3. Posso sostituire le uova?
Sì, per una variante vegana, puoi provare a usare semi di lino o yogurt vegetale come sostituto delle uova.
Plumcake con Farina di Riso e Yogurt
Ingredients
Method
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da plumcake.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi lo yogurt e l'olio, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina di riso, il lievito e il sale.
- Unisci gli ingredienti secchi al composto umido e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l'impasto nello stampo e cuoci per circa 40-50 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.
- Lascia raffreddare prima di servire.
