Ingredients
Method
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da plumcake.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi lo yogurt e l'olio, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina di riso, il lievito e il sale.
- Unisci gli ingredienti secchi al composto umido e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l'impasto nello stampo e cuoci per circa 40-50 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.
- Lascia raffreddare prima di servire.
Notes
Il plumcake è delizioso sia caldo che freddo. Puoi servirlo semplice, oppure spolverizzarlo con un po' di zucchero a velo. È anche perfetto da accompagnare con una buona tazza di tè o caffè. Per conservarlo, riponilo in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Durerà fino a 4-5 giorni. Se vuoi conservarlo più a lungo, puoi anche congelarlo, avvolgendolo bene nella pellicola trasparente.