Il Plumcake di mele e avena è un dolce semplice e gustoso, perfetto per la colazione o una merenda sana. Questo plumcake è realizzato con ingredienti nutrienti e dal sapore delicato, che lo rendono assolutamente irresistibile. Se ti piacciono i dolci a base di frutta, puoi provare anche le ciambelle di mele.
Why make this recipe
Questo plumcake non è solo delizioso, ma anche salutare grazie all’uso della farina d’avena. Le mele aggiungono dolcezza naturale e umidità, rendendo ogni morso morbido e saporito. Inoltre, è un’ottima scelta per chi cerca un dolce leggero e senza troppi sensi di colpa.
How to make Plumcake di mele e avena
Ingredients
- Farina d’avena 200 g
- Farina 0 50 g
- Mela 1 unità
- Yogurt greco 150 g
- Uovo 3 unità
- Zucchero di canna 120 g
- Cannella in polvere 2 cucchiaino
- Lievito per dolci 1 bustina
- Olio di semi di girasole 120 ml
- Sale 0 unità
Directions
In una ciotola montate bene le uova con lo zucchero, poi aggiungete lo yogurt e l’olio mescolando con una frusta a mano. In un’altra ciotola capiente setacciate la farina di avena, la farina 0, il lievito, la cannella e un pizzico di sale. A questo punto versate poco alla volta i liquidi negli ingredienti secchi, continuando a sbattere delicatamente con la frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo. Sbucciate la mela, tagliatela a pezzettini piccoli e uniteli all’impasto preparato amalgamandoli bene.
Imburrate uno stampo da plumcake, cospargetelo con lo zucchero di canna e la cannella mischiati insieme. Versate quindi l’impasto nello stampo e trasferitelo in forno a 180° C per 40 minuti circa; se notate che la superficie scurisce troppo, coprite lo stampo con carta di alluminio. Controllate la cottura infilzando uno stecchino al centro del dolce: se esce asciutto è pronto, altrimenti proseguite la cottura per altri 5 minuti circa. Quando il plumcake è cotto, sfornatelo, fatelo intiepidire, poi toglietelo dallo stampo e ponetelo su una griglia perché si raffreddi. Servitelo dopo averlo spolverizzato con dello zucchero a velo.
How to serve Plumcake di mele e avena
Il plumcake di mele e avena è delizioso da servire sia caldo che freddo. Puoi accompagnarlo con un po’ di yogurt o con una tazza di tè per un momento di relax. È perfetto anche per una merenda con gli amici.
How to store Plumcake di mele e avena
Per conservare il plumcake di mele e avena, avvolgilo in pellicola trasparente o mettilo in un contenitore ermetico. Si mantiene bene a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Se vuoi conservarlo più a lungo, puoi congelarlo e scongelarlo all’occorrenza.
Tips to make Plumcake di mele e avena
Assicurati che le uova e lo yogurt siano a temperatura ambiente per un impasto più omogeneo. Puoi anche sostituire le mele con altre frutte, come le pere o le banane, per variare i gusti. Se vuoi un tocco extra, aggiungi delle noci o delle gocce di cioccolato.
Variation
Per una versione senza glutine, utilizza farina di riso al posto della farina 0. Puoi anche provare altre spezie come la noce moscata per un sapore diverso.
FAQs
1. Posso usare farina normale invece della farina d’avena?
Sì, puoi utilizzare la farina 00 o un mix di farine, ma il risultato sarà diverso in termini di sapore e consistenza.
2. Come posso rendere il plumcake più dolce?
Puoi aumentare la quantità di zucchero o aggiungere miele o sciroppo d’acero all’impasto.
3. È possibile fare una versione vegana?
Sì, puoi sostituire le uova con purè di banana o un sostituto di uovo vegano e lo yogurt con un’alternativa vegetale.
Plumcake di Mele e Avena
Ingredients
Method
- In una ciotola montate le uova con lo zucchero.
- Aggiungete lo yogurt e l'olio, mescolando con una frusta a mano.
- In un'altra ciotola, setacciate la farina d'avena, la farina 0, il lievito, la cannella e il sale.
- Versate i liquidi negli ingredienti secchi poco alla volta, sbattendo delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungete la mela tagliata a pezzettini e amalgamate bene.
- Imburrate uno stampo da plumcake, cospargetelo con lo zucchero di canna e la cannella.
- Versate l'impasto nello stampo e infornate a 180°C per circa 40 minuti.
- Se la superficie scurisce, coprite con carta di alluminio.
- Controllate la cottura: se uno stecchino esce asciutto, il plumcake è pronto; altrimenti, cuocete per altri 5 minuti.
- Sfornate, lasciate raffreddare e togliete dallo stampo.
