Il quiche di farro e noci con radicchio, olive e crescenza è un piatto delizioso, ideale per un pranzo leggero o una cena elegante. Questo piatto è ricco di sapori e combina ingredienti freschi e nutrienti. Preparare una quiche è anche un’ottima occasione per riscoprire il piacere di cucinare in casa e utilizzare ingredienti di stagione per creare qualcosa di speciale.
Why make this recipe
Questo quiche non è solo gustoso, ma anche nutriente. Il farro è un cereale ricco di fibre e proteine, mentre le noci aggiungono una fonte di grassi sani. Inoltre, il radicchio e le olive danno un tocco di sapore unico, rendendo questo piatto adatto anche a chi segue una dieta vegetariana o vegana. Se desideri un modo semplice per sfruttare al massimo le verdure, questa ricetta è una scelta perfetta. Se ti piacciono le ricette con ingredienti semplici, puoi provare anche l’ananas grigliato con zucchero di canna caramellato.
How to make quiche di farro e noci con radicchio, olive e crescenza
Ingredients :
- 200 g di farro
- 100 g di noci
- 1 cespo di radicchio
- 100 g di olive nere snocciolate
- 200 g di crescenza
- 2 uova
- 200 ml di latte vegetale
- Olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Directions :
- Inizia cuocendo il farro in abbondante acqua salata per circa 30 minuti, finché non risulta tenero. Scolalo e lascialo raffreddare.
- Nel frattempo, trita le noci grossolanamente e rosolale in una padella con un filo d’olio d’oliva fino a renderle dorate.
- Lava e affetta il radicchio. Aggiungilo alle noci e cuoci per qualche minuto per farlo appassire.
- In una ciotola, sbatti le uova con il latte vegetale, aggiungi una presa di sale e pepe.
- Unisci il farro cotto, le noci, il radicchio e le olive al composto di uova. Mescola bene.
- Versa il tutto in una teglia precedentemente unta e inforna a 180°C per circa 35-40 minuti o fino a doratura.
How to serve quiche di farro e noci con radicchio, olive e crescenza
Servi la quiche calda o tiepida, tagliata a fette. È deliziosa accompagnata da un’insalata fresca. Puoi anche aggiungere salsa di yogurt per un tocco in più.
How to store quiche di farro e noci con radicchio, olive e crescenza
La quiche si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni. Coprila con pellicola trasparente o con un coperchio ermetico per evitare che si secchi.
Tips to make quiche di farro e noci con radicchio, olive e crescenza
- Puoi sostituire il farro con altri cereali come riso o quinoa.
- Aggiungi spezie come origano o rosmarino per un sapore extra.
- Dopo la cottura, lascia raffreddare un po’ la quiche prima di affettarla, sarà più facile da servire.
Variation
Se desideri una versione senza glutine, puoi usare una base di farina di mandorle o di riso per la quiche. Inoltre, puoi sostituire la crescenza con un formaggio vegano, se preferisci una ricetta completamente vegetale.
FAQs
Posso preparare la quiche in anticipo?
Sì, puoi prepararla il giorno prima e riscaldarla prima di servirla.
Quali altre verdure posso utilizzare?
Puoi usare spinaci, zucchine o peperoni, a seconda della stagione e delle tue preferenze.
La quiche è adatta ai vegetariani?
Sì, questa ricetta è perfetta per i vegetariani e può essere facilmente adattata per i vegani.
Quiche di Farro e Noci
Ingredients
Method
- Cuocere il farro in abbondante acqua salata per circa 30 minuti, finché non risulta tenero. Scolarlo e lasciarlo raffreddare.
- Tritare grossolanamente le noci e rosolarle in una padella con un filo d'olio d'oliva fino a dorarle.
- Lavare e affettare il radicchio. Aggiungerlo alle noci e cuocere per qualche minuto per farlo appassire.
- In una ciotola, sbattere le uova con il latte vegetale, aggiungere una presa di sale e pepe.
- Unire il farro cotto, le noci, il radicchio e le olive al composto di uova. Mescolare bene.
- Versare il tutto in una teglia precedentemente unta e infornare a 180°C per circa 35-40 minuti o fino a doratura.
