why make this recipe
La torta salata con fichi, prosciutto e brie è un piatto che unisce dolce e salato, creando un equilibrio perfetto di sapori. È un’ottima scelta per un antipasto, un pranzo leggero o anche per una cena informale. I fichi dolci si sposano splendidamente con il sapore salato del prosciutto e la cremosità del brie, rendendo ogni morso delizioso. Inoltre, è semplice da preparare e richiede ingredienti freschi e di qualità.
how to make Torta salata con fichi, prosciutto e brie
Ingredients :
- 1 rotolo di pasta brisée
- 6 fichi maturi
- 150 g di brie
- 120 g di prosciutto crudo
- 2 uova
- 120 ml di panna da cucina
- 40 g di Parmigiano Reggiano
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
Directions :
Per prima cosa, prepara i fichi, il brie e il prosciutto. È importante che gli ingredienti cotti siano freddi prima di comporre la torta. In una ciotola, sbatti le uova con la panna, il Parmigiano, sale e pepe. Stendi la pasta brisée in uno stampo e bucherella il fondo con una forchetta. Distribuisci il ripieno con i fichi, il brie e il prosciutto. Versa il composto di uova sopra il ripieno e ripiega leggermente i bordi della pasta. Cuoci in forno a 190°C finché la superficie è dorata e il ripieno è stabile. Servi la torta salata tiepida.
how to serve Torta salata con fichi, prosciutto e brie
La torta salata può essere servita calda o a temperatura ambiente. È perfetta da accompagnare con un’insalata fresca o con un bicchiere di vino bianco. Tagliala a fette e mettila su un piatto da portata per condividerla con amici e familiari.
how to store Torta salata con fichi, prosciutto e brie
Puoi conservare la torta salata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Se vuoi conservarla più a lungo, puoi anche congelarla. Assicurati di avvolgerla bene nella pellicola trasparente prima di metterla nel freezer. Quando vuoi mangiarla, basta scongelarla in frigorifero e riscaldarla in forno.
tips to make Torta salata con fichi, prosciutto e brie
- Scegli fichi ben maturi per un sapore più dolce.
- Puoi aggiungere delle noci tritate per una croccantezza extra.
- Se preferisci, puoi sostituire il brie con un altro formaggio cremoso, come il camembert.
variation
Puoi variare il ripieno aggiungendo altri ingredienti come spinaci, ricotta o altre tipologie di salumi. Puoi anche usare la pasta sfoglia invece della pasta brisée per un risultato diverso.
FAQs
-
Posso usare fichi secchi invece di freschi?
Sì, puoi usare fichi secchi, ma assicurati di reidratarli in acqua calda prima di utilizzarli. -
Quanta torta salata si può preparare?
Questa ricetta è per una torta salata di dimensioni standard. Puoi facilmente raddoppiare gli ingredienti per fare due torte. -
La torta salata può essere preparata in anticipo?
Sì, puoi prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero. Riscaldala prima di servirla per migliorarne il sapore e la consistenza.
Torta Salata con Fichi, Prosciutto e Brie
Ingredients
Method
- Prepara i fichi, il brie e il prosciutto. Assicurati che siano freddi prima di comporre la torta.
- In una ciotola, sbatti le uova con la panna, il Parmigiano, sale e pepe.
- Stendi la pasta brisée in uno stampo e bucherella il fondo con una forchetta.
- Distribuisci il ripieno con i fichi, il brie e il prosciutto.
- Versa il composto di uova sopra il ripieno e ripiega leggermente i bordi della pasta.
- Cuoci in forno a 190°C finché la superficie è dorata e il ripieno è stabile.
- Servi la torta salata tiepida, accompagnata da un'insalata fresca o da un bicchiere di vino bianco.
- Taglia a fette e metti su un piatto da portata.
