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Cheesecake con topping cremoso ai mirtilli su un piatto decorato

Cheesecake con Topping Cremoso ai Mirtilli

Una deliziosa cheesecake con un topping cremoso ai mirtilli, semplice da preparare e dal sapore fresco.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base della Cheesecake
  • 200 g biscotti digestive Per la base.
  • 100 g burro fuso Per mescolare con i biscotti.
Ripieno della Cheesecake
  • 600 g formaggio cremoso Tipo Philadelphia.
  • 150 g zucchero Per dolcificare il ripieno.
  • 3 unità uova Per legare il composto.
  • 1 cucchiaio estratto di vaniglia Per aromatizzare.
Topping ai Mirtilli
  • 200 g mirtilli Per il topping.
  • 200 ml panna montata Per mescolare con il topping.
  • 2 cucchiai succo di limone Per insaporire i mirtilli.

Method
 

Preparazione della Base
  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. Frullare i biscotti per ridurli in polvere e mescolarli con il burro fuso.
  3. Premere il composto sul fondo di una tortiera e cuocere per 10 minuti.
Preparazione del Ripieno
  1. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero, le uova e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto liscio.
  2. Versare il composto sulla base di biscotti e cuocere per circa 50 minuti.
  3. Lasciare raffreddare e riporre in frigo per almeno 4 ore.
Preparazione del Topping ai Mirtilli
  1. Nel frattempo, preparare il topping ai mirtilli cuocendo i mirtilli con lo zucchero e il succo di limone fino a quando non si addensano.
  2. Mescolare la panna montata con il topping ai mirtilli e versare sulla cheesecake prima di servire.

Notes

Servi la cheesecake ben fredda, tagliata a fette e con una voluttuosa guarnizione di topping ai mirtilli. Puoi accompagnarla con un ciuffo di panna montata per un tocco extra. Assicurati che il formaggio cremoso sia a temperatura ambiente prima di iniziare.