perché fare questa ricetta
La focaccia furba con rucola e cotto è un piatto semplice e delizioso che può essere preparato in poco tempo. Questa ricetta è ideale per un pranzo veloce o per un aperitivo con amici. La combinazione di prosciutto cotto e rucola rende questo piatto fresco e pieno di sapore. Inoltre, se cerchi altre opzioni di focaccia, puoi provare anche la focaccia ripiena con prosciutto cotto, che è altrettanto gustosa.
come fare Focaccia furba con rucola e cotto
Ingredienti :
- 500g di farina
- 300ml di acqua
- 10g di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 10g di sale
- 80ml di olio d’oliva
- 200g di prosciutto cotto
- 100g di rucola
- Sale grosso
- Rosmarino
Direzioni :
In una ciotola, sciogliere il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida. Aggiungere la farina e il sale, mescolare e impastare fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungere l’olio e impastare ancora. Coprire e lasciare lievitare per un’ora. Stendere l’impasto in una teglia, aggiungere il prosciutto cotto e la rucola. Cospargere con sale grosso e rosmarino. Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 20-25 minuti o fino a doratura. Servire calda.
come servire Focaccia furba con rucola e cotto
La focaccia può essere servita calda o a temperatura ambiente. Ottima da gustare come spuntino o come piatto principale accompagnata da una bella insalata. Puoi anche tagliarla a cubetti per un aperitivo.
come conservare Focaccia furba con rucola e cotto
Se ti avanza della focaccia, puoi conservarla in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un paio di giorni. Se desideri conservarla più a lungo, puoi anche congelarla. Basta avvolgerla in pellicola trasparente e metterla nel freezer.
consigli per fare Focaccia furba con rucola e cotto
- Assicurati che l’acqua sia tiepida e non calda quando sciogli il lievito, per garantire una lievitazione corretta.
- Per una focaccia più saporita, puoi aggiungere delle olive o dei pomodori secchi all’impasto prima della cottura.
- Non esagerare con il sale grosso, basta una spolverata per dare sapore.
variazione
Puoi sostituire il prosciutto cotto con altro affettato, come la bresaola o il salame, per cambiare il gusto della ricetta. La rucola può essere scambiata con spinaci freschi o altra insalata.
Domande frequenti
1. Posso usare la farina integrale per questa ricetta?
Sì, puoi sostituire parte della farina bianca con farina integrale, ma la consistenza della focaccia potrebbe cambiare leggermente.
2. Posso preparare l’impasto in anticipo?
Certo! Puoi preparare l’impasto il giorno prima e conservarlo in frigorifero. Ricorda di lasciarlo tornare a temperatura ambiente prima di stenderlo.
3. A che temperatura posso cuocere la focaccia?
La focaccia deve essere cotta a 220°C. Tuttavia, se hai un forno ventilato, puoi abbassare la temperatura a 200°C per una cottura uniforme.
Buon appetito!
Focaccia furba con rucola e cotto
Ingredients
Method
- In una ciotola, sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida.
- Aggiungere la farina e il sale, mescolare e impastare fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere l'olio e impastare ancora.
- Coprire e lasciare lievitare per un'ora.
- Stendere l'impasto in una teglia.
- Aggiungere il prosciutto cotto e la rucola.
- Cospargere con sale grosso e rosmarino.
- Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 20-25 minuti o fino a doratura.
- Servire calda.
